+421 (0)911 308 828         Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebuješ mať nainštalovaný JavaScript.

Biela vločková polievka

(Doba prípravy 30 minút, 4 porcie po 238 kcal)

  • 10 PL ovsených vločiek
  • kurací vývar
  • 2 vajcia, soľ, korenie
  • 150 g nízkotučného jogurtu
  • nasekaná petržlenová vňať

Ovsené vločky prepláchneme, zalejeme studenou vodou a s kuracím vývarom dáme asi na 30 minút variť.

Hustú polievku rozriedime podľa potreby a ešte povaríme.

Nakoniec polievku zjemníme nízkotučným jogurtom, dvoma rozšľahanými vajciami a povaríme. Ochutíme soľou, korením a petržlenovou vňaťou.

Kurací vývar s rascou, zemiakmi a vajcom

(Doba prípravy 20 minút, 4 porcie po 108 kcal)

  • 4 zemiaky
  • 1 vajce
  • 1 l kuracieho vývaru
  • hrsť rasce
  • soľ
  • korenie

Zemiaky očistíme, nakrájame na drobné kocky a spolu s rascou, soľou a troškou korenia varíme v kuracom vývare.

Keď sú zemiaky mäkké, zavaríme rozšľahané vajce a podávame. Môžeme ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.

Petržlenovo–brokolicová polievka

(Doba prípravy 45 minút, 4 porcie po 97 kcal)

  • 1 pokrájaná cibuľa
  • olivový olej
  • 300 g očisteného a pokrájaného petržlenu
  • 850 ml zeleninového vývaru
  • 300 g brokolice
  • mleté čierne korenie
  • 25 g syru Niva
  • 55 g mrazenej kukurice

Vo veľkom hrnci zohrejem olej, pridáme cibuľu aj petržlen a opekáme a miešame 5 minút. Pridáme vývar, necháme zovrieť, prikryjeme, zmiernime oheň a varíme 10 minút.

Zatiaľ očistíme brokolicu a pokrájame ju na malé ružičky.

Ružičky a mäkké časti stopiek pridáme do hrnca. Varíme 5 – 8 minút, kým nie je zelenina mäkká.

Necháme mierne vychladnúť a rozmixujeme. Ochutíme čiernym korením, pridáme kukuricu a syr Niva a varíme asi 5 minút, kým nie je kukurica mäkká a syr sa nerozpustí. Podávame horúce.

Polievka z červenej cibule

(Doba prípravy 40 minút, 4 porcie po 110 kcal)

  • 1 kg červenej cibule
  • 3 PL olivového oleja
  • 1 l hovädzieho vývaru
  • 3 PL strúhaného tvrdého nízkotučného syra
  • 1 PL trstinového cukru
  • čerstvo pomleté čierne korenie

Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké plátky. Pridáme do hrnca na rozohriaty olej, prikryjeme a 5 minút dusíme na miernom ohni. Niekoľkokrát pomiešame.

Posypeme cukrom a zvýšime teplotu na 10 minút, aby sa cibuľa skaramelizovala.

Pridáme vývar, prikryjeme a varíme 20 minút na miernom ohni. Okoreníme podľa chuti. Pred podávaním polievku posypeme syrom.

Cesnakovo–paradajková polievka

(Doba prípravy 35 minút, 4 porcie po 170 kcal)

  • 4 – 5 veľkých strúčikov cesnaku
  • 1 l mlieka (1,5 %)
  • 250 g paradajok
  • 1 PL paradajkového pretlaku
  • 1 ČL repkového oleja
  • 2 – 3 PL nasekanej petržlenovej vňate
  • štipka trstinového cukru
  • štipka soli

Cesnak ošúpeme a dôkladne roztlačíme so štipkou soli. Mlieko prevaríme. Paradajky obaríme, potom ponoríme do studenej vody a ošúpeme. Nakrájame a podusíme na oleji.

Pretlak vymiešame s malým množstvom horúceho mlieka a spolu s cesnakom pridáme k paradajkám. Všetko dusíme 2 – 3 minúty na miernom ohni a potom ich prelisujeme cez sitko.

Postupne a za stáleho miešania nalejeme zvyšné mlieko. Dosolíme podľa chuti a pridáme štipku cukru. Pred podávaním každú porciu polievky posypeme petržlenovou vňaťou.

Hrášková polievka s údeným tofu

(Doba prípravy 25 minút, 3 porcie po 377 kcal)

  • 400 g hrášku, najlepšie mrazeného
  • 600 ml zeleninového vývaru
  • 40 g 10 % smotany
  • 8 lístkov mäty
  • 4 cl suchého vermutu
  • 1 cibuľa
  • 400 g údeného tofu s čo najmenším obsahom tuku (do 8 %)
  • 2 ČL olivového oleja
  • soľ, čierne korenie
  • mätové lístky na ozdobu

Na troške olivového oleja speníme najemno nasekanú cibuľku, podlejeme vermutom a zeleninovým vývarom.

Chvíľku povaríme, potom pridáme hrášok, znovu privedieme do varu a necháme variť domäkka.

Osolíme podľa potreby, okoreníme, pridáme nasekané lístky mäty. Rozmixujeme do hustoty krému.

Údené tofu nakrájame na malé kocky a zahrejeme ho v polievke. Podávame ozdobené smotanou a lístkami mäty s celozrnným toustom.

Cibuľová polievka

(Doba prípravy 40 minút, 4 porcie po 227 kcal)

  • 4 cibule
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 4 ks toastového celozrnného chleba
  • 2 PL olivového oleja
  • soľ
  • korenie
  • hrsť petržlenovej vňate

Cibuľu ošúpeme a rozkrojíme na štvrťky, prípadne asi na 0,5 cm veľké kúsky. V hlbokom hrnci so silným dnom rozpálime olivový olej. Za stáleho miešania pražíme niekoľko minút, potom znížime teplotu a varíme na miernom plameni 10 - 15 minút. Najprv stačí cibuľu len občas zamiešať, až zmení farbu. Miešame často. Cibuľa je zlatistá a potom rýchlo hnedne - na to treba dávať pozor, aby sa nepripaľovala.

Keď je cibuľa výrazne mahagónovo hnedá, prilejeme zeleninový vývar, osolíme, okoreníme. Varíme na miernom ohni asi 15 minút. Kocky toastového chleba opečieme na olivovom oleji a pridáme do hotovej polievky.



logo

Zdravie a krása na dosah v Health&Beauty

    Klinika estetickej medicíny Health&Beauty sa stará o krásu a zdravie svojich klientov a klientiek. Sme moderná klinika na svetovej úrovni s dlhoročnými odbornými skúsenosťami v oblasti chudnutia, modelácie postavy, spevnenia pokožky i tela, liečby celulitídy, formovania kontúr či celkovej regenerácie. Prinášame vám len to najlepšie z oblasti estetickej a korektívnej dermatológie, zdravej výživy, zdravého životného štýlu, redukcie váhy a liečby obezity a metabolického syndrómu. Snažíme sa neustále napredovať, sledujeme najnovšie lekárske a estetické postupy. Našou hlavnou prioritou sú komplexné služby a individuálny prístup v modernom, pokojnom a priateľskom prostredí.  

Adresa

Klinika Health&Beauty

PERLA RUŽINOVA

Kaštieľska 4

821 05 Bratislava

 

Telefón

+421 (0)911 308 828

E-mail

Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebuješ mať nainštalovaný JavaScript.

ikona-1 Objednajte sa

Facebook