Celiakia

Celiakia predstavuje autoimunitné ochorenie, ktoré postihuje tenké črevo. Človek sa s týmto ochorením narodí, prejaviť sa môže kedykoľvek. Ide o nevyliečiteľné ochorenie. Jediným spôsobom liečby je dodržiavanie bezlepkovej diéty. Dôvodom vzniku tohto ochorenia je abnormálna aktivizácia vlastného imunitného systému tela, ktorý v prítomnosti lepku v tenkom čreve spôsobuje jeho poškodenie.

Jedinci postihnutí celiakiou musia zo svojej stravy vylúčiť lepok, resp. bielkoviny gluteníny a prolamíny, pšeničné gliadíny, ražné hordeíny a jačmenné sekalíny, ktoré sú pre postihnuté črevo najhoršie. Imunitný systém človeka postihnutého celiakiou útočí v podstate proti samému sebe, pretože nedokáže rozpoznať vlastné bunky od tých ostatných. U chorých sa často vyskytuje genetická porucha, kedy v tenkom čreve nie je dostatočné množstvo alebo úplne chýba enzým, ktorý je schopný štiepiť gluteníny a prolamíny.

Lepok obsahujú obilniny:

• pšenica
• raž
• jačmeň
• ovos (ako plodina je bezlepková, avšak často znečistená pri spracovaní)

Celiatici si musia dávať pozor aj na spracované potraviny, v ktorých môže byť použitý lepok v rôznych formách, najčastejšie sa skrýva pod názvom modifikovaný škrob. Nachádza sa najčastejšie v ochutených jogurtoch, šunkách, salámach, koreninách a koreninových zmesiach, ochucovadlách ako horčica, kečup, dressingy, sójová omáčka atď.

Charakteristické príznaky:

• časté hnačky
• chudnutie
• celková telesná slabosť
• žalúdočné kŕče
• zvýšená plynatosť
• pocit nafúknutého brucha a tlaku v brušnej dutine

Deti sú často podvyživené, s veľkým nafúknutým bruškom a veľmi pomaly priberajú. Kvôli nedostatočnému vstrebávaniu vitamínov a minerálov dochádza k oneskoreniu celkového vývinu a aj k oneskoreniu pohlavného vývinu, anémii, opuchom atď.

U dospelých sa môžu vyskytovať zápchy častejšie ako hnačky. Dochádza aj k poruchám krvotvorby, často k zlomeninám kostí kvôli rozvoju osteoporózy, u žien dochádza k výpadkom v menštruačnom cykle, niekedy až k neplodnosti.

Liečba a stravovanie

Prechod na bezlepkovú diétu predstavuje veľkú zmenu a trvá nejaký čas, kým si na ňu zvyknete. Spočiatku môžete mať pocit, že nesmiete jesť nič, snažte sa preto myslieť pozitívne. Zmenu stravovania určite pocítite na svojom zdravotnom stave, trvá to však nejaký čas, preto vytrvajte a dôsledne dodržiavajte diétu.

Ak Vám ešte len celiakiu diagnostikovali, bolo by vhodné sa obrátiť na výživového poradcu, ktorý Vám pomôže prekonať prvé mesiace, ukáže Vám, čo môžete a čo nie. Naučí Vás, čo si všímať v zložení potravín a ukáže Vám, kde všade sa lepok skrýva. Ale čo je najdôležitejšie, pomôže Vám zostaviť plnohodnotný, vyvážený jedálniček.

Alergia na mliečnu bielkovinu

Na rozdiel od laktózovej intolerancie pri alergii na mliečnu bielkovinu dochádza k tvorbe špecifických protilátok voči bielkovine kravského mlieka. To spôsobuje alergickú reakciu po konzumácii mlieka alebo mliečneho výrobku.

Kravské mlieko obsahuje 5 typov bielkovín, ktoré pôsobia ako alergény. Ide o:

• kazeín
• beta-laktoglobulín
• alfa-laktoglobulín
• bovinný laktoferín
• bovinný sérový albumín

Prejavy alergie na kravskú bielkovinu môžu postihovať celé telo. Najčastejšie (50 - 80 % prípadov) postihuje tráviaci trakt, kožu (20 - 40 %), a najmenej často sú postihnuté dýchacie cesty (10 - 20%).

Charakteristické príznaky:

• pocity na zvracanie, zvracanie
• bolesti brucha
• nafukovanie, tlak v bruchu
• stolica s prímesou krvi alebo hlienov
• celkové neprospievanie
• problémy s dýchaním spojené s alergickou nádchou, zápalmi stredného ucha a astmou
• celková únava
• nechutenstvo
• poruchy spánku
• migrény
• zápal kĺbov
• poruchy správania
• kožné prejavy - žihľavka, svrbenie, atopický ekzém
• zápaly v okolí ústnej dutiny, afty

Alergia na kravské mlieko len zriedka predstavuje celoživotnú diagnózu, väčšinou je prechodná. Najviac postihuje dojčatá a batoľatá. V 80 % prípadov vymizne do 6. roku života. Alergia na bielkovinu kravského mlieka predstavuje najčastejšiu potravinovú alergiu u slovenských detí.

Liečba a stravovanie

Liečba alergie spočíva v eliminácii kravského mlieka a všetkých mliečnych výrobkov zo stravy. Zo stravy sa musia vylúčiť aj potraviny, ktoré obsahujú mliečnu bielkovinu, napr. pekárenské výrobky, niektoré mäsové výrobky, sladkosti. Mliečne výrobky z kravského mlieka je možné nahradiť výrobkami z kozieho, ovčieho, alebo rastlinného mlieka.

 Tiež by bolo vhodné sa obrátiť na výživového poradcu, ktorý Vám pomôže prekonať prvé mesiace, ukáže Vám, čo môžete a čo nie. Naučí Vás, čo si všímať v zložení potravín a ukáže Vám, kde všade sa mliečna bielkovina skrýva. Ale čo je najdôležitejšie, pomôže Vám zostaviť plnohodnotný, vyvážený jedálniček.

Intolerancia na laktózu

Laktóza má základný vplyv na vývin mozgu, zlepšuje vstrebávanie minerálov a tiež stimuluje rast bifidobaktérií v čreve. Intolerancia laktózy predstavuje enzymatickú poruchu spôsobenú nedostatočnou tvorbou alebo schopnosti enzýmu laktázy štiepiť cukor laktózu. Tento enzým štiepi mliečny cukor na dva jednoduché cukry, glukózu a galaktózu. Laktóza, ktorá nie je rozštiepená v tenkom čreve, sa presúva do hrubého čreva, sťahuje so sebou do čreva minerály a vodu.

Charakteristické príznaky:

• hnačky
• bolesti brucha
• nafukovanie
• škvŕkanie v bruchu
• pocit plného brucha
• úbytok hmotnosti a neprospievanie
  
  

Liečba a stravovanie

Liečbou deficitu laktázy je eliminačná diéta laktózy v strave. V strave dojčiat sa odporúča vysadiť aj materské mlieko, ktoré môže spôsobovať problémy, a používať bezlaktózové formule. Dospelí, ktorí majú zachovanú individuálnu schopnosť štiepiť laktózu, sú schopní individuálne tolerovať množstvo laktózy, preto nie je potrebné úplne mliečne výrobky vylúčiť.

Je vhodné konzumovať kyslomliečne výrobky, acidofilné mlieka, zakysané mlieka, cmary, ktoré obsahujú probiotické baktérie, ktoré pomáhajú štiepiť laktózu. Konzumovať je možné tiež tvrdé a zrejúce syry. V prípade ťažkej intolerancie laktózy je možné užívať enzymatické prípravky, ktoré zlepšujú štiepenie laktózy, a tak zvyšujú toleranciu organizmu na laktózu.

Nevhodné sú mäkké tavené syry. Za klasické mlieko je možné použiť mlieko rastlinné.

Tiež by bolo vhodné sa obrátiť na výživového poradcu, ktorý Vám pomôže prekonať prvé mesiace, ukáže Vám, čo môžete a čo nie. Naučí vás, čo si všímať v zložení potravín a ukáže Vám, kde všade sa laktóza skrýva. Ale čo je najdôležitejšie, pomôže Vám zostaviť plnohodnotný, vyvážený jedálniček.

Histamínová intolerancia

Histamín patrí medzi biogénne amíny, ktorý sa prirodzene tvorí v našom organizme. Vzniká bakteriálnym odbúravaním aminokyseliny histidín. Vo všeobecnosti však možno povedať, že čerstvé potraviny obsahujú menej histamínu ako potraviny staršie (skladované, odležané, mrazené).

Histamínová intolerancia predstavuje precitlivenosť organizmu a je spôsobená neschopnosťou organizmu odbúravať histamín. Histamín si veľa ľudí spája najmä s alergickou reakciou, ale pri histamínovej intolerancii predstavuje problém skonzumovaná strava. Rôzne druhy potravín obsahujú histamín, niektoré potraviny podporujú jeho zvýšené vylučovanie, alebo blokujú činnosť enzýmu, ktorý podporuje odbúravanie histamínu.

Medzi uvoľňovače histamínu patria:

Príznaky histamínovej intolerancie sú rôzne. Môžu Vás prekvapiť aj prejavy, pri ktorých by Vám ani omylom nenapadlo, že ide o histamínovú intoleranciu.

Charakteristické príznaky:

• svrbenie kože, opuchy
• kŕče v bruchu
• nadúvanie
• hnačka
• kýchanie, nádcha
• zahlienenie
• kašeľ
• bolesti hlavy
• búšenie srdca
• závrate
• chronická a neprimeraná únava
• bolestivá menštruácia
• nervozita, stavy paniky, depresia
• poruchy spánku
  
  

Liečba a stravovanie

Ľuďom trpiacim histamínovou intoleranciou sa odporúča užívanie vitamínu B6, ktorý zvyšuje aktivitu enzýmu diaminooxidáza (DAO), a tým zlepšuje odbúravanie histamínu. Taktiež sa preukázalo, že vyššie dávky vitamínu C dokážu znížiť tvorbu a urýchliť rozklad histamínu. Vyhýbajte sa konzervovaným a hotovým potravinám. Snažte sa kupovať čerstvé produkty čo najčastejšie.

Tiež by bolo vhodné sa obrátiť na výživového poradcu, ktorý Vám pomôže prekonať prvé mesiace, ukáže Vám, čo môžete a čo nie. Naučí Vás, čo si všímať v zložení potravín a ukáže Vám, kde všade sa histamín skrýva. Ale čo je najdôležitejšie, pomôže Vám zostaviť plnohodnotný, vyvážený jedálniček.

Každá žena v určitom veku prichádza do prechodu. So zmenou hormonálneho prostredia môže dôjsť k mnohým nepríjemným vedľajším účinkom pre telo aj dušu, ktoré sa u každej ženy prejavujú rôznou intenzitou. K typickým telesným prejavom, ako sú návaly tepla, potenie, bolesti hlavy a poruchy spánku, sa môžu pridružiť aj psychické problémy. Napríklad podráždenosť, vyčerpanosť a zmeny nálad. Nedostatok estrogénu môže mať vážne následky pri metabolizme tukov a stavbe kostí.

S pribúdajúcim vekom je čím ďalej ťažšie zbaviť sa nadbytočných kilogramov a čím ďalej jednoduchšie ich nabrať. Nadváha po skončení menopauzy môže viesť k vysokej hladine cholesterolu a nárastu škodlivých tukov v krvi, zvýšeniu krvného tlaku, zvýšeniu rizika vzniku niektorých druhov rakoviny, zhoršeniu problémov s kĺbmi a k cukrovke. Vyvážená strava je riešením týchto problémov.

Najlepšia rada pre obdobie menopauzy znie – jesť rozmanitú stravu. Zdravá, výživná strava pomôže podporiť zdravie počas menopauzy a taktiež celkový zdravotný stav. Budete tak mať istotu, že svojmu telu dávate všetky potrebné živiny. Aby bolo vaše jedlo čo najchutnejšie a zároveň čo najvýživnejšie, mali by ste jesť pokrmy, ktoré si samy pripravíte z čerstvých surovín.

Potraviny rastlinného pôvodu, ktoré obsahujú izoflavóny (rastlinné estrogény) pracujú v tele ako slabá forma estrogénu. Z toho dôvodu, sója môže pomôcť zmierniť príznaky menopazy. Izoflavóny pomáhajú znížiť aj hladinu cholesterolu v krvi a uľavujú od návalov tepla. Izoflavóny možno nájsť v potravinách ako tofu a sójové mlieko, ľanové semienka, sezamové semienka, zeler, rebarbora.

Sójové produkty a tofu je vhodné konzumovať s potravinami bohatými na vápnik, horčík, a potravinami bohatými na vitamín E, ako napríklad za studena lisovaný olivový olej, listová zelenina, orechy, či mandle. Podobne môže pomôcť dostatočný príjem minerálov a potravín bohatých na vlákninu, najmä v podobe vlákniny. Ženy trpiace návalmi by si mali do jedálnička pridať morské riasy. Morské trávy obsahujú veľké množstvo minerálnych látok, ktoré pri nadmernom potení ženy strácajú potom.

Počas menopauzy je dôležité dodržiavať pitný režim. Pitím sa nahradzujú tekutiny stratené počas potenia a dostatočný pitný režim môže dokonca zabrániť nástupu návalom.
Rovnako dôležité sú potraviny, ktorým je potrebné sa vyhýbať, ak chcete predísť návalom tepla. Ide napríklad o kofeín, alkohol, cukor, nekysnuté mliečne výrobky, nadmerný prívod živočíšnych bielkovín. Tieto potraviny môžu spôsobiť mierne zmeny nálad až neznesiteľné návaly tepla.

Je známy aj vplyv fajčenia na zvýšenie frekvencie návalov, preto je vhodné zanechať tento zvyk. Dobrou správou je však, že môžete mať svoje návaly pod kontrolou. Je potrebná úprava životného štýlu a úprava stravovania.

Plánovanie pred otehotnením je veľmi dôležité. Jednoducho povedané, čím zdravšia ste pred otehotnením, tým pravdepodobnejšie je, že budete mať zdravé dieťa. Najlepšie je začať plánovať tehotenstvo s prvou myšlienkou o dieťati.

Prekoncepčné zdravie a zdravotná starostlivosť sa zameriava na veci, ktoré by ste mali podniknúť pred otehotnením a počas tehotenstva, aby ste zvýšili svoju šancu mať zdravé dieťa. Niektorým ženám prípravy vlastného tela na tehotenstvo zaberú pár mesiacov. Niektoré však potrebujú viac ako len pár mesiacov. Ak chcete otehotnieť, vyvážené a zdravé stravovanie je pre vás a vaše bábätko veľmi dôležité. Výživa tehotnej ženy je dôležitá tak z hľadiska ochrany zdravia matky, ako aj z hľadiska optimálneho vývinu plodu. Pre zabezpečenie vývinu plodu bolo zdokumentované, že optimálna váha matky by sa mala pohybovať v rozmedzí BMI 18,5 až 25 kg/m2. V takomto rozmedzí je registrovaných najmenej zdravotných problémov a rizík pre dieťa aj matku. Preto sa odporúča, aby mala žena pred otehotnením minimálne 3 mesiace stabilnú hmotnosť a plnohodnotnú pestrú stravu.

Výber jedál by mal byť založený na vyváženej strave s dostatočným množstvom kalórií, ktoré zabezpečia dostatok energie pre každodenné aktivity. Vyhnite sa diétam, ktoré ochudobňujú stravu o niektorú z hlavných živín, t.j. voda, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály. Zdravá strava vám pomôže fungovať najlepšie a dosiahnuť udržanie zdravej telesnej hmotnosti aj počas tehotenstva.

Konzumujte dostatočné množstvo kyseliny listovej pochádzajúcej z rôznych zdrojov potravy alebo výživových doplnkov. Kyselina listová patrí medzi B vitamíny. Ide o vitamín, ktorý má zabezpečiť zdravý vývin mozgu a miechy vášho bábätka. Je veľmi dôležité mať dostatočný prísun kyseliny listovej už pred koncepciou a pokračovať počas tehotenstva minimálne do konca prvého trimestra, teda dovtedy, keď je neurálna trubica dieťaťa vyvinutá, aby sa predišlo poruchám miechy a lebky.
Denne by ste mali prijať minimálne 600 µg kyseliny listovej. Môže pochádzať buď z multivitamínových prípravkov, lepšie však bude, ak svoj jedálniček obohatíte aj o fortifikované cereálie, citrusy, zelenú zeleninu ako špenát, brokolica, kaleráb atď.

Jedzte jedlo bohaté na železo. Železo je počas tehotenstva dôležité v prevencii proti anémii. Avšak vyvíjajúce sa bábätko potrebuje prijímať veľké množstvo kyslíka, a preto potrebuje veľké množstvo červených krviniek. Dodať telu množstvo železa je možné konzumáciou potravín živočíšneho pôvodu, ako napríklad rýb, hydiny, červeného mäsa. Na železo bohaté rastlinné potraviny sú napríklad fazuľa, šošovica, alebo fortifikované cestoviny. Taktiež množstvo raňajkových cereálií je obohatených o železo. Pre lepšie vstrebanie železa je potrebné prijímať dostatok vitamínu C, napríklad z citrusového ovocia, melónov, jahôd, brokolice, paradajok, zemiakov, a zelenej a červenej papriky.
Nedostatok železa v strave matky sa u plodu prejavuje najčastejšie nízkou pôrodnou hmotnosťou alebo nedonosenosťou. Najzávažnejšie sa však prejavuje na začiatku tehotenstva, kedy pri nedostatku železa dochádza k častým spontánnym potratom.
Nedostatok vitamínu D sa u matky prejavuje počas tehotenstva znížením minerálnej hustoty kostí plodu, spomalením vývinu plodu, a taktiež nižšou pôrodnou hmotnosťou.

Špeciálne vyšetrenie metabolizmu a podrobnú diagnostiku telesnej skladby vykonávame na klinike Health&Beauty pomocou špičkového prístroja InBody 370. Jedná sa o jeden z najspoľahlivejších prístrojov určených pre diagnostiku a analýzu zloženia ľudského tela. Samotné vyšetrenie je veľmi rýchle a jednoduché, trvá okolo 30 sekúnd.

InBody váha je vyzdvihovaná svetovými lekárskymi expertmi, dietológmi a profesionálmi z viacerých oblastí zdravého životného štýlu, a to najmä vďaka svojej schopnosti veľmi podrobne analyzovať jednotlivé zložky tela a vyhodnotiť ich nielen ako celok, ale ako niekoľko samostatných segmentov. Len vďaka presnej diagnóze môže byť nastavená aj efektívna liečba.

Veľmi presný analyzátor InBody 370, ktorý využíva technológiu DSM-BIA, pracuje na základe osembodových dotykových elektród. Rozbor telesných tkanív tak vykoná vo viacerých frekvenciách, a vďaka tomu je meranie na váhe InBody maximálne presné.

Výstupné informácie ocenia najmä ľudia snažiaci sa o odstránenie nadváhy alebo obezity a s nimi spojenými ochoreniami. Informácie z InBody váhy ocenia taktiež ľudia, ktorí potrebujú zvýšiť svoju váhu a chcú kontrolovať, či priberajú správne, keďže InBody dokáže presne povedať či úbytok, resp. nárast váhy pochádzajú z tuku alebo svalovej hmoty.

Výsledky analýzy:

• Vnútrobunková voda, mimobunková voda, proteíny, kostné/nekostné minerály, tuková hmota, kostná a svalová hmota, svalová hmota, beztuková hmota, váha
• BMI, percentuálny podiel telesného tuku, pomer pásu k bokom (WHR)
• Svalová hmota v jednotlivých telesných častiach, percento svaloviny v jednotlivých telesných častiach
• Edém, edém v jednotlivých telesných častiach
• Oblasť telesného tuku (rastový graf pre jedincov pod 18 rokov)
• Nutričná diagnostika (proteíny, minerály, tuk, edém)
• Telesná vyváženosť, telesná sila, zdravotná diagnóza
• Cieľová váha, kontrola váhy, tuková kontrola, svalová kontrola, stav telesnej zdatnosti, stupeň obezity, BCM, BMC, BMR, AC, AMC
• História telesného zloženia (výsledky 10 testov)
• Impedancia v jednotlivých telesných častiach stanovená každou frekvenciou zvlášť
  
  

Jednorazový poplatok v hodnote 15 € pri redukčných a výživových programoch obsahuje vstupnú registráciu, založenie zdravotnej karty a merania na prístroji InBody. Vyšetrenie In Body bez redukčných a výživových programov je v hodnote 35 €.

Kontaktujte nás a dohodnite si termín e-mailom na Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebuješ mať nainštalovaný JavaScript.  alebo telefonicky na tel. 0911 308 828.